Il veganismo è uno stile di vita in cui tutti gli ingredienti di origine animale non vengono consumati né utilizzati. Sempre più persone rinunciano ai prodotti di origine animale e scelgono di mangiare alimenti di origine vegetale. La varietà della cucina vegana è straordinariamente ampia. Per il concetto di cucina vegana, abbiamo creato un programma di corsi speciali in cui i partecipanti potranno avere una visione dettagliata della cucina vegana.
Programma del corso (05.04.2020 – 18.04.2020)
Prima settimana:
-Elementi di base della cucina vegana e sostituti dei prodotti animali
-Produzione di latte vegano
-Produzione di formaggio vegano
-Produzione di yogurt vegano
-Utilizzo dei cereali negli alimenti
-Uscita nel fine settimana – evento culturale
Seconda settimana
-Salse vegane a colazione
-Frittata vegana
-Insalate vegane
-Gnocchi vegani
-Cerimonia di certificazione